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Savia de abedul ecológica

Al comienzo de la primavera y durante unas semanas, los bosques de abedules orgánicos del "Haras Picard du Sant" salen de su periodo de descanso invernal.
En cada árbol maduro, la savia comienza a subir para recuperar el vigor y preparar las yemas y las hojas para la floración.

Durante este breve periodo, "Ariège Sève de Bouleau Bio" cosecha una bebida llamada "superfood" o "superdrink": la famosa "Sève de Bouleau Bio".
La cosecha no penaliza al árbol, sólo nos da lo que no utiliza, y en cuanto aparecen las hojas, el abedul ya no nos da "su savia", la cosecha ha terminado...
Los árboles deben entonces ser "desconectados" y los orificios de muestreo cerrados con una pequeña clavija de madera que "sanará".
Los árboles se cubren entonces con una generosa corona de hojas.

¿Por qué y para qué sirve la savia de abedul ecológica?

La savia de abedul ecológica es eficaz durante los dos principales cambios de estación, la primavera y el otoño. Ayuda a limpiar el cuerpo.

La savia de abedul ecológica es beneficiosa para todos. Está indicado tanto para personas activas con exceso de trabajo y estrés como para personas convalecientes y sedentarias, aporta vitalidad a las personas mayores y a los jóvenes en pleno crecimiento, es un excelente aliado para los deportistas en preparación o en recuperación... Ayuda al funcionamiento de los emuntorios como el hígado y los riñones.

Los efectos de la cura de savia de abedul orgánica son muy variables de una persona a otra y de una temporada a otra para la misma persona. Descubrirá todos sus beneficios durante y después de su cura...

La savia de abedul está contraindicada para las personas alérgicas a los salicilatos, si tiene alguna duda pregunte a su médico y/o naturópata.

Su cura de savia de abedul

En marzo: fresco
En octubre: pasteurizado

Estos dos períodos corresponden al cambio de estación.

1er periodo :

Al final del invierno y al principio de la primavera, cuando la savia sube, la madre naturaleza decide cuándo producirla. La savia de abedul se cosecha en terrenos situados entre 600 y 1200 m de altitud. La producción se detiene cuando aparecen las primeras hojas.

Segundo periodo:

Octubre -> savia pasteurizada en marzo.

La cura en cada periodo es de 250ml/día durante 20 días, que se tomarán en ayunas.

El envase y su contenido pueden almacenarse en un lugar fresco a una temperatura de entre 0° y 4°.

LO PROBARON

France Guillain, nutricionista.

Lea su artículo sobre la savia de abedul

Paul Fontvielle, restaurador en ARIÈGE.

Paulo R CORSI de ARAUJO, chef del restaurante de 3 estrellas MIRAZUR MENTON.

Jacques Genin, chocolatero en París.

Karine Lemarchand, presentadora de M6.

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