Bibliografía sobre la savia de abedul

La savia de abedul se utiliza desde hace miles de años como bebida primaveral en los países cercanos a los polos. También se consume durante todo el año, ya que fermenta ligeramente. La reciente introducción del agua potable del grifo en nuestros países nórdicos y la creación de todo tipo de bebidas que invaden las estanterías de los supermercados han relegado rápidamente la savia de abedul al olvido o al rango de pociones mágicas buenas para la salud. Pocas personas sacan savia de sus jardines cada año. Fue la comercialización de savia fresca en envases flexibles al vacío lo que reactivó su consumo. Al leer Savia de abedul, descubrirá su gran interés para nosotros. En combinación con el Miam-Ô-fruta y el Miam-Ô-5 de La Méthode France Guillain, la savia de abedul es un alimento de gran calidad del que haríamos mal en prescindir.

En "La vida secreta de los árboles ", Peter Wohlleben describe la existencia de un lenguaje arbóreo muy elaborado. Los árboles se comunican entre sí mediante olores y señales eléctricas. La red de raíces también sirve para intercambiar información sobre los insectos de los alrededores o sobre la sequedad del suelo, lo que permite a los árboles conectados en red desarrollar estrategias de defensa colectivas contra los agresores y adaptarse a los rigores del clima.