A compter du Lundi 25/02 nous livrerons de la Sève de Bouleau 2019 FRAÎCHE



  Certifié BIO AB    100% Naturelle     Récolte 2019

Ariège Sève de Bouleau Bio est récoltée et préparée dans notre ferme du XVIème siècle par notre famille composée de 4 générations féminines (Colette l’arrière Grand-Mère, Christine la Mère, Amandine la Fille et Jade la petite fille) aidé de Jean louis. Nos bois sont entretenus par nos chevaux depuis plus de 20 ans. Nous respectons les arbres, la sève et la forêt et la gérons en bon père de Famille. Notre production commence autour du 25 février jusqu’au 20 Avril.

Au cœur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises,
notre
sève de bouleau bio
est récoltée dans un espace protégé.

Pour réduire les effets du soleil, de la lumière et de la chaleur, notre sève de bouleau est récoltée plusieurs fois par jour par Christine et Jean Louis,
dans les bois du HARAS PICARD DU SANT.

Nos bois sont entretenus par notre élevage Bio de chevaux de MERENS qui reçoivent eux aussi une cure de sève de bouleau de trois semaines pendant la période de la récolte.
Depuis plusieurs années ces surfaces sont classées en agriculture biologique, dans le respect de la nature et de l'environnement.
Nos bois de bouleaux sont au cœur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.
Notre sève de bouleau, récoltée sur les arbres soigneusement sélectionnés de la propriété, est une sève de bouleau de GRANDE qualité, gustative et nutritionnelle.

  Après la récolte de la sève de bouleau,  à chaque fin de cycle, les trous réalisés dans les troncs pour le prélèvement de sève de bouleau sont systématiquement rebouchés avec des chevilles en bois.
Nous GARANTISSONS, lors du prélèvement de sève de bouleau, la préservation des arbres et leur respect ,«en bon père de famille».
Le prélèvement réalisé sur chaque arbre ne représente que 0,02 % du besoin quotidien de celui-ci.
Il régule d'ailleurs sa distribution en fonction de ses besoins.